Rezept Scarlett's Jambalaya (Vwv)

 
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Scarlett's Jambalaya (Vwv)

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Kennwort: HANDY rezept 13503
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Küchentipp: Gesunder Löwenzahn !
Weniger Bitterstoffe als der wilde Löwenzahn enthalten die gebleichten Stiele des Zuchtlöwenzahns aus Frankreich („Vollherziger“), dafür aber dreimal soviel Vitamin C wie normaler Kopfsalat, dazu Karotin, Mineralstoffe, Vitamin B und B2.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 99 Portionen / Stück
2  Zwiebeln
125 g Fruehstuecksspeck
1  Knoblauchzehe
2  Peperoni
200 g Spitzen-Langkornreis
375 ml Huehnerbruehe
400 g Dosentomaten
200 g Gekochten Schinken
200 g Krabben
1 El. Gehackte Petersilie
- - Salz
- - Cayennepfeffer
- - Thymian
Zubereitung des Kochrezept Scarlett's Jambalaya (Vwv):

Rezept - Scarlett's Jambalaya (Vwv)
Fruehstuecksspeck wuerfeln und einem erhitzten Topf auslassen. Die Zwiebeln feinhacken, Knoblauchzehe zerdruecken, Peperoni in Ringe schneiden und mit dem Fruehstuecksspeck anduensten. Den Reis hineinruehren und mit der Huehnerbruehe aufgiessen. Tomaten und gekochten Schinken wuerfeln und dazugeben. Pikant mit Salz, Cayennepfeffer und Thymian abschmecken. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen lassen. Die Krabben in den Reis druecken und weitere 10 Minuten garen lassen, bis der Reis alle Fluessigkeit aufgesogen hat. Mit der feingehackten Petersilie bestreuen. Rezept aus dem Film 'Vom Winde verweht'. 15.12.1993 Erfasser: Stichworte: Auflauf, P99

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