| Kochrezept / Rezept Scampis auf Artischocken und |
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Küchentipp: So riecht Blumenkohl nicht !
Eine rohe Kartoffel oder ein Lorbeerblatt im Blumenkohl-kochwasser verhindert eine starke Geruchsbildung. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 4 Artischockenböden |
| 200 g Champignons |
| 8 Scampis |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 30 g Butter |
| - - Blattsalat |
| 4 El. Kräuteressig |
| 2 El. Nussöl |
| 2 El. Honig |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Sherry |
| - - Zitronensaft |
| - - Schnittlauch |
| - - Estragon |
| - - Kerbel |
| - - Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Scampis auf Artischocken und: |
Rezept - Scampis auf Artischocken und
Die Artischockenböden vierteln, die Champignons schälen und in
Scheiben schneiden. Für die Sauce Essig, Salz und Pfeffer, Sherry,
Zitronensaft und Honig mischen, das Öl unter Rühren einlaufen
lassen. Die Artischockenböden und die Champignons etwa 1/2 Stunde
vor dem Servieren daruntergeben und die Kräuter beifügen.
Kurz vor dem Servieren, das Ganze auf etwas Blattsalat anrichten. Die
Scampis würzen und in der Pfanne etwas anziehen lassen, auf den Salat
anrichten und sofort servieren.
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