Rezept Scampi Papaya Cocktail

 
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Kochrezept / Rezept Scampi-Papaya-Cocktail

Scampi-Papaya-Cocktail

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Küchentipp: Kartoffeln verarbeiten !
Geschälte, zerkleinerte Kartoffeln nicht an der Luft liegen lassen. Oxydationsvorgänge und sich bildende Melanin-Farbstoffe, die das Verfärben verursachen, zerstören das enthaltende Vitamin C.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
1  Papaya (ca. 400 g)
100 g Cocktailgarnelen
50 g Frühlingszwiebeln
20 g Brunnenkresse
2 El. Salatcreme (Fertigprodukt 16 % Fett)
2 El. Magerjoghurt
1/2 Tl. rote Currypaste (Asienladen)
1 Tl. Ketchup
1 El. Chilisoße (süßsauer)
2 El. Zitronensaft
- - Salz
- - Cayennepfeffer
- - Ingwerpulver
Zubereitung des Kochrezept Scampi-Papaya-Cocktail:

Rezept - Scampi-Papaya-Cocktail
1. Papaya halbieren, Kerne herausschaben. Papayahaelften schaelen, Fruchtfleisch laengs in Spalten schneiden, auf zwei grossen Tellern dekorativ anrichten. 2. Garnelen waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen. Fruehlingszwiebeln putzen, waschen, laengs in feine Streifen schneiden. Kresse waschen und trockenschuetteln. Alles mit den Papayaspalten anrichten. 3. Salatcreme mit Joghurt, Currypaste, Ketchup, Chilisosse und Zitronensaft vermischen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Ingwer abschmecken. Den Dip zum Papayasalat servieren.

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