Rezept Scampi in Weisswein und Zitrone

 
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Scampi in Weisswein und Zitrone

Kategorie - Fischgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Leckere Möhren !
Gekochte Möhren schmecken besser, wenn man zum Kochwasser etwas Apfelsaft gibt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
200 ml Weisswein
200 ml Fischfond
1 El. Kapern
1 El. Knoblauch (gehackt)
1  Zwiebel (gross)
- - Salz
20  Scampi
4  Zitronen (Saft)
25 g Butter
2  Zitronenfilets
2  Dillzweige
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Scampi in Weisswein und Zitrone:

Rezept - Scampi in Weisswein und Zitrone
Weisswein, Fischfond; Kapern, Knoblauch, gewuerfelte Zwiebeln kurzaufkochen, schwach salzen und die Scampi einlegen. Mit Zitronensaft aufgiessen. Butter und Zitronenfilets sowie Dill hinzugeben. Pfeffern und zugedeckt wenige Minuten bei kleinster Hitze garen. * Quelle: ZDF-Videotext, Guten Appetit, 14.04.94 ** Gepostet von burkard schoof Date: Mon, 29 Aug 1994 Stichworte: Meeresfruechte, P4

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