| Kochrezept / Rezept Scampi im Gemüsesud |
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Küchentipp: gefrorener Buchhalter !
Beschriften und datieren Sie das Eingefrorene, denn „ewig“ soll es ja nicht in der Gefriertruhe bleiben; außerdem kann man nach einer Weile kaum noch Rosenkohl von grünen Stachelbeeren unterscheiden, wenn es nicht darauf vermerkt ist. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g TK-Scampi (ca.) |
| 1 kl. Zwiebel |
| 1 kl. Knoblauchzehe |
| 4 Pfefferkörner |
| - - Salz |
| 1 Tl. Sojasauce |
| 1 Pkt. TK-Suppengrün |
| 1/2 Glas trockener Wermut (60 ml) |
| 50 g kalte Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Scampi im Gemüsesud: |
Rezept - Scampi im Gemüsesud
Scampi unter fließendem Wasser abspülen. Kleingeschnittene
Zwiebel, durchgepreßte Knoblauchzehe, Suppengrün, Gewürze,
Wermut und gleichviel Wasser zum Kochen bringen, aufgetaute
Scampi hineingehen, ca. 8 Min. auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 -
2 ziehen lassen. Scampi herausnehmen, warmstellen. Sud durch
kräftiges Kochen auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 um die Hälfte
reduzieren. Topf von der Kochstelle nehmen, die kalte Butter
flöckchenweise hineinschlagen, bis die Sauce leicht gebunden ist.
Über die Scampi gießen, sofort servieren. Dazu schmecken frisches
Baguette und ein trockener Weißwein.
Tip: Nachdem die Butter in die Sauce eingerührt wurde, darf die Sauce
nicht mehr kochen.
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