| Kochrezept / Rezept Sauersuesse Zwetschgen |
|
| Rezept Hits: 1844 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Bohnenkrauttee !
Wirkt gegen Depressionen, Grippe ,und Krämpfe im Bereich des Unterleibes |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 07:45:00 |
29.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 04:00:00 |
30.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Feste Zwetschgen |
| 250 ml Rotweinessig |
| 250 ml Rotwein |
| 500 g Zucker |
| 2 Gewuerznelken |
| 1/2 Lorbeerblatt |
| 2 klein. Zimtstangen |
| - - Koriandersamen |
| 1 Stueck frische Ingwerwurzel geschaelt, in Scheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Sauersuesse Zwetschgen: |
Rezept - Sauersuesse Zwetschgen
(*) Ein Rezept reicht fuer 2 Einmachglaeser a 1/2 Liter.
Die Zutaten fuer den Sirup aufkochen, erkalten lassen.
Inzwischen die schoene, unverletzte Fruechte gut waschen, abtropfen
lassen, mit einer Stecknadel mehrmals einstechen, Fruechte in die
sauberen Glaeser fuellen. Sirup ueber die Zwetschgen giessen, ein Tag
stehen lassen.
Am 2. Tag den Sirup abgiessen, aufkochen. Erkaltet ueber die Fruechte
giessen.
Am 3. Tag die Fruechte portionenweise im Sirup sorgfaeltig koecheln
lassen, bis die Haeute kleine Risse bekommen. Pfanne sofort vom Feuer
nehmen. Die Fruechte ohne Sirup in die vorgewaermte Glaeser fuellen
und im Wasserbad warm halten.
Die Fluessigkeit zu Sirupdicke einkochen. Den in den Glaeser
entstandenen Saft zum Sirup geben, die Glaeser mit dem siedenden
Sirup und den Gewuerzen auffuellen und sofort mit den vorgewaermten
Verschluessen schliessen.
Kuehl und dunkel aufbewahren und bis zur naechsten Zwetschgensaison
aufbrauchen.
* Quelle: Nach: Betty Bossi, Aus Mutters Spezialitaeten
Schrank Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Aufbau, Eingemacht, Pflaume, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Wacholder - Das Küchengewürz mit heilender Wirkung
Bereits in altgermanischer Zeit war Wacholder weit verbreitet. Zahlreiche Legenden ranken sich um dieses immergrüne Nadelholzgewächs. | | Thema 5490 mal gelesen | 25.07.2008 | weiter lesen |  | Lea Linster - Kochen auf hohem Niveau
Sie ist eine der wenigen weiblichen Vertreterinnen am sternenreichen Himmel der deutschsprachigen Gourmet-Köche – und sie muss sich vor ihren männlichen Kollegen nicht verstecken: Spitzenköchin Lea Linster. | | Thema 14432 mal gelesen | 20.06.2008 | weiter lesen |  | Dessert - Italienische Süßspeisen Klassiker
Natürlich gibt es da die Pasta und die Pizzen, und wenn die auf den Tisch kommen, soll es deftig und manchmal auch scharf zugehen. Doch die italienische Küche hat auch andere Seiten zu bieten: köstliche Desserts. | | Thema 11842 mal gelesen | 20.06.2008 | weiter lesen | |
|
|