Rezept Sauerstampfe

 
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Sauerstampfe

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Küchentipp: Farce !
Fleisch, Fisch oder Geflügel fein gehackt und gebunden mit Ei, Sahne oder Soße. Als Füllung für z.b. Teigtaschen oder Pasteten.

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Zubereitung des Kochrezept Sauerstampfe:

Rezept - Sauerstampfe
Bei uns werden Schweinerippchen gemeinsam mit dem Sauerkraut in ausreichender Fluessigkeit weichgekocht. Kartoffelstuecken kocht man extra. Die Kartoffeln werden zerstampft und mit dem Sauerkraut und der Bruehe gemischt. Zu dem Sauerkraut-Kartoffelbrei serviert man die gekochten Rippchen, dazu passenden Salat.

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