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| Kochrezept / Rezept Sauerrahm-Leber (Petschonka w smetane) |
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| Rezept Hits: 2531 |
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Küchentipp: Zuckergussschrift !
Wenn Sie auf die Glasur Ihres Kuchens noch etwas schreiben wollen, dann nehmen Sie einen Zahnstocher zum Vorzeichnen. In einen leeren, gut gesäuberten Senfspender füllen Sie einen andersfarbigen Zuckerguss ein. Jetzt können sie auf den Kuchen noch etwas Persönliches darauf schreiben. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Rinderleber; gewaschen, gehaeutet, Roehren entfernt | | 1 El. Mehl | | - - Butter | | 1 Zwiebel; gehackt | | 1/4 l Fleischbruehe | | 125 g Saure Sahne | | - - Petersilie; gehackt | | - - Pfeffer | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Sauerrahm-Leber (Petschonka w smetane): |
Rezept - Sauerrahm-Leber (Petschonka w smetane)
Leber in Scheiben schneiden. Leicht pfeffern, in dem Mehl wenden und
in etwas Butter kurz anbraten.
Zwiebel separat in Butter goldgelb braten.
Die Leberscheiben in einem Topf geben und mit der geroesteten Zwiebel
bestreuen.
Den Bratensaft mit der Fleischbruehe aufloesen und aufkochen. Die
saure Sahne unterruehren und ueber die Leber und die Zwiebel
verteilen. Mit einem Deckel verschliessen und bei schwacher Hitze 15
bis 20 Minuten schmoren.
Die Leber in eine Schuessel geben und schwach salzen. Die Sauce
ebenfalls salzen und ueber die Leber giessen. Mit Petersilie
bestreuen.
Dazu: Bratkartoffeln, o. Salzkartoffeln, o. Makkaroni
Aus Irina Carl, Russisch kochen, Gerichte und ihre Geschichte,
Editions d i a, 1993, ISBN 3 86034 112 X (RG)
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Tue, 05 Apr 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: P4, Fido, Fleisch, Innereien, Russland
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