Rezept Sauerkrautroesti

 
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Sauerkrautroesti

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Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Kartoffeln, am Vortag in der Schale gekocht, in duenne
- - Scheiben geschnitten
50 g Speck, in Streifen
2 El. Eingesottene Butter
500 g Gekochtes Sauerkraut
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Sauerkrautroesti:

Rezept - Sauerkrautroesti
Die Butter erhitzen, den Speck hineingeben und kurz roesten. Kartoffeln beifuegen, leicht salzen, unter mehrmaligem Wenden leicht anbraten. Sauerkraut beifuegen und alles gut mischen. Zu einem Kuchen zusammendruecken, zugedeckt waehrend ca. 20 Minuten braten. Nach: D'Chuchi, 6/93 Erfasser: Stichworte: Kartoffeln, P4

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