Rezept Sauerkrautkuchen

 
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Sauerkrautkuchen

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Kennwort: HANDY rezept 14750
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Küchentipp: Gefüllte Eier in großen Mengen !
Erwarten Sie mehrere Gäste und wollen ihnen gefüllte Eier anbieten, dann nehmen Sie doch den Fleischwolf zu Hilfe. Füllen Sie alle Zutaten wie z.B. Senf, Anchovis, Petersilie, sowie das Eigelb hinein. In einem Arbeitsgang ist alles fertig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Pck. TK-Blaetterteig (300 g)
- - Mehl zum Ausrollen
1 gross. Zwiebel
500 g Sauerkraut
- - Salz
- - schwarzer Pfeffer
1  Prise Zucker
1 El. Kuemmelsamen
1/8 l saure Sahne
3  Eier
1  Eigelb
Zubereitung des Kochrezept Sauerkrautkuchen:

Rezept - Sauerkrautkuchen
Blaetterteig nach Packungsanweisung auftauen. 4 Teigplatten locker zusammendruecken und auf wenig Mehl ausrollen. Kuchenform mit kaltem Wasser ausspuelen. Boden und Rand mit dem Teig auslegen. Geschaelte Zwiebel fein hacken und unter das Sauerkraut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kuemmel zugeben. Teig damit belegen. Saure Sahne mit den Eiern verquirlen, aufs Sauerkraut giessen. Restlichen Teig auf Mehl ausrollen, Streifen ausradeln und gitterfoermig aufs Kraut legen. Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C (Gas: Stufe 3) 45 min. auf der mittleren Schiene backen. * Quelle: Kalenderblatt vom Februar 1993 (CMA) ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: Tue, 21 Mar 1995 Stichworte: Kuchen, Sauerkraut

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