| Kochrezept / Rezept Sauerkraut-Roggenbrot |
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| Rezept Hits: 3219 |
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Küchentipp: Blumenkohl ohne Schnecken !
Legen Sie den Blumenkohl vor dem Kochen etwa eine viertel Stunde in starkes Salz- oder Essigwasser. Schnecken und Insekten werden dadurch herausgeschwemmt.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 21:15:00 |
31.05.2012 |
 Frauentausch |
| 09:00:00 |
01.06.2012 |
Frauentausch |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 3 Tassen Roggenvollkornmehl |
| 250 ml Wasser |
| - - Das ganze mit Sauerteig impfen und 24 Stunden ge |
| - - Den Sauerteig in die Brotbackmaschine |
| - - dazu |
| 1 Tas. Weizenvollkornmehl |
| 2 Tl. Salz |
| 1 El. Zucker |
| 3/4 Würfel Frischhefe |
| 100 ml Milch |
| 100 g Sauerkraut |
| 100 g Haferflocken |
| 2 zerstoßene Wacholderbeeren |
| 1 Tl. gemahlener Kümmel |
| 1 El. Öl |
| Zubereitung des Kochrezept Sauerkraut-Roggenbrot: |
Rezept - Sauerkraut-Roggenbrot
Roggenvollkornmehl, Wasser mit Sauerteig impfen und 24 Stunden gehen
lassen. Den Sauerteig in die Brotbackmaschine und Weizenvollkornmehl,
Salz, Zucker, Frischhefe zerbröselt und Milch dazugeben.
Einstellung Körnerbrot.
Sauerkraut kleinhacken und mit den anderen Zutaten beim Summen der
Maschine zugeben.
Wer ein noch besseres Brot haben will, kann nach einer Stunde alles
abbrechen und dann nochmals Start drücken.
Das Brot wird meiner Meinung noch besser.
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