| Kochrezept / Rezept Sauerkraut mit Schweinebraten |
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| Rezept Hits: 5968 |
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Küchentipp: Quark für die Frikadellen !
Frikadellen werden besonders saftig, wenn Sie einen Teelöffel Quark in die Mitte geben. Außerdem bringt es eine pikante Geschmacksnote hinein. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:05:00 |
15.02.2012 |
 Kaffee oder Tee |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 3 El. Öl |
| 1.7 kg Schweinerollbraten |
| 600 g Sauerkraut |
| 400 g Zwiebeln (geachtelt) |
| 3 El. Tomatenmark |
| 1/2 Bd. Thymian (gehackt) |
| 1/2 Bd. Majoran (gehackt) |
| 1 Tl. Kümmel |
| 1 Lorbeerblatt |
| 4 Wacholderbeeren |
| 2 Knoblauchzehen (durchgepreßt) |
| 600 ml Rotwein |
| 600 ml Gemüsebrühe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Sauerkraut mit Schweinebraten: |
Rezept - Sauerkraut mit Schweinebraten
Öl im Bräter auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, Fleisch
anbraten, herausnehmen. Kraut und Zwiebeln 5 Min. anschwitzen,
Tomatenmark, Kräuter, Kümmel, Lorbeer, Wacholder, Knoblauch
untermengen, mit je 300 ml Wein und Brühe auffüllen.
Braten mit Schwarte nach oben einsetzen, im Backofen im
geschlossenen Bräter braten.
Schaltung:
200 - 220 , 2. Schiebeleiste v.u.
180 - 200 , Umluftbackofen
100 - 105 Minuten
Je 300 ml Wein und Brühe dazugeben, weitere 45 Min. schmoren.
Braten herausnehmen, Kraut würzen.
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