| Kochrezept / Rezept Sauerkraut-Kuerbis-Suppe |
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Küchentipp: Keine angebrannt Milch !
Spülen Sie den Milchtopf mit Wasser aus, bevor Sie Milch einfüllen. Sie kann dann nicht mehr anbrennen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 50 g Zwiebeln |
| 10 g Butter |
| 350 g Kuerbisfleisch |
| 500 ml Gemuesebruehe |
| 100 ml Apfelsaft |
| - - Meersalz |
| 1/2 Tl. Koriander |
| 1/4 Tl. Kuemmel, gemahlen |
| - - Muskat |
| 1/2 Tl. Paprika edelsuess |
| - - Cayennepfeffer |
| 75 g Sahne |
| 200 g Sauerkraut |
| 2 El. Petersilie; gehackt |
| - - Petra Holzapfel kraut & rueben 10/99 |
| Zubereitung des Kochrezept Sauerkraut-Kuerbis-Suppe: |
Rezept - Sauerkraut-Kuerbis-Suppe
Zwiebeln fein wuerfeln, in Butter goldgelb anschwitzen, Kuerbis
wuerfeln und zugeben, Gemuesebruehe und Apfelsaft angiessen und
zugedeckt garen, bis der Kuerbis weich geworden ist. Puerieren,
Meersalz, Koriander, Kuemmel, Muskat, Edelsuesspaprika,
Cayennepfeffer und Sahne zugeben und abschmecken. Sauerkraut hacken,
zugeben und erhitzen. mit Petersilie bestreut servieren.
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