Rezept Sauerkraut Kuerbis Suppe

 
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Kochrezept / Rezept Sauerkraut-Kuerbis-Suppe

Sauerkraut-Kuerbis-Suppe

Kategorie - Vorspeise, Suppe, Kohl, Kuerbis Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Verzaubertes Lamm !
Würzen Sie Ihren Lammbraten doch mal ganz pikant. Bestreichen Sie Toast- oder Weißbrotscheiben mit Knoblauchbutter und befestigen Sie diese mit Zahnstochern so auf dem Fleisch, dass die Butterseite auf den Braten kommt. Anschließend mit Wasser besprengen und braten. Auf diese Weise haben Sie eine leckere Bratenwürze und gleichzeitig eine tolle Beigabe.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
50 g Zwiebeln
10 g Butter
350 g Kuerbisfleisch
500 ml Gemuesebruehe
100 ml Apfelsaft
- - Meersalz
1/2 Tl. Koriander
1/4 Tl. Kuemmel, gemahlen
- - Muskat
1/2 Tl. Paprika edelsuess
- - Cayennepfeffer
75 g Sahne
200 g Sauerkraut
2 El. Petersilie; gehackt
- - Petra Holzapfel kraut & rueben 10/99
Zubereitung des Kochrezept Sauerkraut-Kuerbis-Suppe:

Rezept - Sauerkraut-Kuerbis-Suppe
Zwiebeln fein wuerfeln, in Butter goldgelb anschwitzen, Kuerbis wuerfeln und zugeben, Gemuesebruehe und Apfelsaft angiessen und zugedeckt garen, bis der Kuerbis weich geworden ist. Puerieren, Meersalz, Koriander, Kuemmel, Muskat, Edelsuesspaprika, Cayennepfeffer und Sahne zugeben und abschmecken. Sauerkraut hacken, zugeben und erhitzen. mit Petersilie bestreut servieren.

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