Rezept Sauerkraut Kuerbis Suppe

 
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Kochrezept / Rezept Sauerkraut-Kuerbis-Suppe

Sauerkraut-Kuerbis-Suppe

Kategorie - Vorspeise, Suppe, Kohl, Kuerbis Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Ist der Fisch frisch? !
Prüfen Sie vor dem Einkauf, ob der Fisch frisch ist. Schauen Sie, ob die Schuppen glänzen und eng an der Fischhaut anliegen. Auch die Kiemen sollten Sie untersuchen. Sie müssen rot oder rosa sein, aber niemals grau.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
50 g Zwiebeln
10 g Butter
350 g Kuerbisfleisch
500 ml Gemuesebruehe
100 ml Apfelsaft
- - Meersalz
1/2 Tl. Koriander
1/4 Tl. Kuemmel, gemahlen
- - Muskat
1/2 Tl. Paprika edelsuess
- - Cayennepfeffer
75 g Sahne
200 g Sauerkraut
2 El. Petersilie; gehackt
- - Petra Holzapfel kraut & rueben 10/99
Zubereitung des Kochrezept Sauerkraut-Kuerbis-Suppe:

Rezept - Sauerkraut-Kuerbis-Suppe
Zwiebeln fein wuerfeln, in Butter goldgelb anschwitzen, Kuerbis wuerfeln und zugeben, Gemuesebruehe und Apfelsaft angiessen und zugedeckt garen, bis der Kuerbis weich geworden ist. Puerieren, Meersalz, Koriander, Kuemmel, Muskat, Edelsuesspaprika, Cayennepfeffer und Sahne zugeben und abschmecken. Sauerkraut hacken, zugeben und erhitzen. mit Petersilie bestreut servieren.

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