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| Kochrezept / Rezept Sauerkirschtörtchen mit Baiser |
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| Rezept Hits: 1473 |
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Küchentipp: Basilikumtee !
Gegen Arthitis, Blähungen, Magenbeschwerden, Verstopfung und Krampfadern, Anämie |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 Ei | | 100 g Butter oder Margarine | | 70 g Zucker | | - - Salz | | 150 g Mehl | | 300 ml Kirschsaft | | 15 g Speisestärke | | 300 g Sauerkirschen | | 1 El. Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Sauerkirschtörtchen mit Baiser: |
Rezept - Sauerkirschtörtchen mit Baiser
Das Ei trennen. Eigelb, Butter oder Margarine, 50 g Zucker und
1 Prise Salz mit dem Handrührgerät verknoten. Das Mehl nach und
nach unterarbeiten, dann den Teig 30 Min. bei Raumtemperatur
ruhen lassen.
Den Teig 5 mm dick ausrollen. 6 gerettete Törtchenformen (8 cm
o) damit auslegen. Den Rand hochziehen, leicht andrücken und
den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
20 - 25 Minuten
Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Den Kirschsaft im Topf ohne Deckel auf 3 oder Automatik-
Kochstelle 12 etwa 10 Min. auf die Hälfte einkochen. Stärke und
2 EL Wasser verrühren, den Saft damit aufkochen, bis er klar
und gebunden ist. Die Kirschen entsteinen, unterrühren, in die
Törtchen füllen und abkühlen lassen.
Eiweiß mit 20 g Zucker steif schlagen, auf die Törtchen
verteilen und im Backofen überbacken. Mit Puderzucker
bestäuben.
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