Rezept Sauerkirschsuppe mit Wein

 
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Sauerkirschsuppe mit Wein

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Küchentipp: Zwetschgen !
Zwetschgen gehören zur Familie der Pflaumen. Zwetschgen oder auch Zwetschen unterscheiden sich darin von den Pflaumen: Sie haben spitze Enden, keine Fruchtnaht und Ihr Fleisch haftet nicht am Stein, weil es nicht so wasserreich ist wie das der Pflaumen. Zwetschgen haben einen feinen weißen Belag, der die Früchte umgibt und sie vor Austrocknung schützt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
600 g Sauerkirschen
200 g Zucker
1  Zitrone
- - Gewuerznelken
- - Zimt
5 g Salz
200 g saure Sahne
10 g Mehl
0.1 l Rotwein
0.25 l Milch
1  Eigelb
Zubereitung des Kochrezept Sauerkirschsuppe mit Wein:

Rezept - Sauerkirschsuppe mit Wein
Die saure Sahne wird mit dem Rotwein und dem Zucker verruehrt, danach giesst man 0.2 l Wasser dazu. Die entsteinten Kirschen werden unterdessen mit wenig Wasser und Zucker gekocht, nach dem Abkuehlen vermischt man sie mit den uebrigen Zutaten, Die Suppe wird gut gekuehlt serviert. Quelle: Ungarische Speisen frueher und heute Gaswerke Budapest 1984

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