Rezept Sauerkirschkonfitüre

 
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Sauerkirschkonfitüre

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Küchentipp: Keine matschigen Erdbeeren !
Erdbeeren immer erst waschen, dann putzen. Sie saugen sonst zuviel Wasser auf und werden matschig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg entsteinte Sauerkirschen
- - abgeriebene Schale und Saft von 1 Limette
1 Tl. zerdrückte grüne Pfefferkörner
1 kg Gelierzucker 1:1
Zubereitung des Kochrezept Sauerkirschkonfitüre:

Rezept - Sauerkirschkonfitüre
Die Hälfte der Kirschen pürieren. Kirschpüree mit restlichen Kirschen, Limettenschale und -saft sowie Pfeffer mischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Konfitüre kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschließen. Rezept ergibt 4 bis 5 Gläser.

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