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| Kochrezept / Rezept Sauerkirsch-Pfirsich-Konfituere #2 |
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| Rezept Hits: 4192 |
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Küchentipp: Frische Eier können nicht schwimmen !
Eier, die nicht so frisch sind, sehen glatt und glänzend aus. Sind sie frisch, sehen sie rauh und kalkig aus. Sie können die Frische aber auch überprüfen, indem Sie das Ei in kaltes Salzwasser legen. Schwimmt es auf der Oberfläche, sollte man es lieber wegwerfen. Sinkt es auf dem Boden, ist es frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 850 g Sauerkirschen brutto; entsteint gewogen | | 750 g --netto | | 850 g Pfirsiche brutto; entsteint gewogen | | 750 g --netto | | 1 1/2 kg Gelierzucker | | 3 El. Zucker | | - - Petra Holzapfel |
| Zubereitung des Kochrezept Sauerkirsch-Pfirsich-Konfituere #2: |
Rezept - Sauerkirsch-Pfirsich-Konfituere #2
Die Sauerkirschen waschen, verlesen und entsteinen, dann erst
abwiegen. Das Fruchtfleisch mit dem Schneidstab vom Handruehrer
zerkleinern. Die Pfirsiche einzeln kurz in kochendes Wasser legen, in
Eiswasser abschrecken, haeuten, in Spalten vom Stein loesen,
kleinschneiden, dann abwiegen. Die vorbereiteten Fruechte mit dem
Gelierzucker und dem Zucker mischen und einige Zeit stehen lassen.
Alles zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, heiss in
Glaeser fuellen und sofort verschliessen.
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