Rezept Sauerkirsch Pfirsich Konfituere #2

 
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Kochrezept / Rezept Sauerkirsch-Pfirsich-Konfituere #2

Sauerkirsch-Pfirsich-Konfituere #2

Kategorie - Konfituere, Fruechte, Kirsche Rezepte Kochrezepte Kochen
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Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
850 g Sauerkirschen brutto; entsteint gewogen
750 g --netto
850 g Pfirsiche brutto; entsteint gewogen
750 g --netto
1 1/2 kg Gelierzucker
3 El. Zucker
- - Petra Holzapfel
Zubereitung des Kochrezept Sauerkirsch-Pfirsich-Konfituere #2:

Rezept - Sauerkirsch-Pfirsich-Konfituere #2
Die Sauerkirschen waschen, verlesen und entsteinen, dann erst abwiegen. Das Fruchtfleisch mit dem Schneidstab vom Handruehrer zerkleinern. Die Pfirsiche einzeln kurz in kochendes Wasser legen, in Eiswasser abschrecken, haeuten, in Spalten vom Stein loesen, kleinschneiden, dann abwiegen. Die vorbereiteten Fruechte mit dem Gelierzucker und dem Zucker mischen und einige Zeit stehen lassen. Alles zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, heiss in Glaeser fuellen und sofort verschliessen.

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