| Kochrezept / Rezept Sauerkirsch-Pfirsich-Konfituere #2 |
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Küchentipp: Angestoßene Eier !
Sind die Eier leicht angestoßen, haben sie die unangenehme Eigenschaft in der Schachtel kleben zu bleiben und beim Herausnehmen vollends zu zerbrechen. Machen Sie die Schachtel nass, dann lassen sie sich recht einfach lösen. Die angeknacksten Eier lassen sich nicht nur für Spiegel- oder Rührei verwenden. Sie können sie auch kochen, wenn Sie sie fest in Alufolie einwickeln und dem Kochwasser etwas Essig zusetzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 850 g Sauerkirschen brutto; entsteint gewogen |
| 750 g --netto |
| 850 g Pfirsiche brutto; entsteint gewogen |
| 750 g --netto |
| 1 1/2 kg Gelierzucker |
| 3 El. Zucker |
| - - Petra Holzapfel |
| Zubereitung des Kochrezept Sauerkirsch-Pfirsich-Konfituere #2: |
Rezept - Sauerkirsch-Pfirsich-Konfituere #2
Die Sauerkirschen waschen, verlesen und entsteinen, dann erst
abwiegen. Das Fruchtfleisch mit dem Schneidstab vom Handruehrer
zerkleinern. Die Pfirsiche einzeln kurz in kochendes Wasser legen, in
Eiswasser abschrecken, haeuten, in Spalten vom Stein loesen,
kleinschneiden, dann abwiegen. Die vorbereiteten Fruechte mit dem
Gelierzucker und dem Zucker mischen und einige Zeit stehen lassen.
Alles zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, heiss in
Glaeser fuellen und sofort verschliessen.
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