| Kochrezept / Rezept Sauerkirsch-Pfirsich-Konfituere #2 |
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Küchentipp: Knusprige Schwarte !
Wenn Sie eine besonders knusprige Schwarte für Ihren Schweinebraten wünschen, dann streichen Sie ihn ca. zehn Minuten vor Ende der Garzeit mit Salzwasser ein. Stattdessen können Sie auch Bier nehmen. Anschließend scharf nachbraten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 850 g Sauerkirschen brutto; entsteint gewogen |
| 750 g --netto |
| 850 g Pfirsiche brutto; entsteint gewogen |
| 750 g --netto |
| 1 1/2 kg Gelierzucker |
| 3 El. Zucker |
| - - Petra Holzapfel |
| Zubereitung des Kochrezept Sauerkirsch-Pfirsich-Konfituere #2: |
Rezept - Sauerkirsch-Pfirsich-Konfituere #2
Die Sauerkirschen waschen, verlesen und entsteinen, dann erst
abwiegen. Das Fruchtfleisch mit dem Schneidstab vom Handruehrer
zerkleinern. Die Pfirsiche einzeln kurz in kochendes Wasser legen, in
Eiswasser abschrecken, haeuten, in Spalten vom Stein loesen,
kleinschneiden, dann abwiegen. Die vorbereiteten Fruechte mit dem
Gelierzucker und dem Zucker mischen und einige Zeit stehen lassen.
Alles zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, heiss in
Glaeser fuellen und sofort verschliessen.
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