|
|
| Kochrezept / Rezept Sauerampfercremesuppe mit Kartoffeln |
|
| Rezept Hits: 4132 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Frische Eier können nicht schwimmen !
Eier, die nicht so frisch sind, sehen glatt und glänzend aus. Sind sie frisch, sehen sie rauh und kalkig aus. Sie können die Frische aber auch überprüfen, indem Sie das Ei in kaltes Salzwasser legen. Schwimmt es auf der Oberfläche, sollte man es lieber wegwerfen. Sinkt es auf dem Boden, ist es frisch. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Sauerampferblaetter | | 2 mittl. Kartoffeln | | 2 El. Butter | | 900 ml Fleischbruehe | | 100 ml Sahne | | - - Salz, Pfeffer | | 1 Prise Zucker oder Suessstoff |
| Zubereitung des Kochrezept Sauerampfercremesuppe mit Kartoffeln: |
Rezept - Sauerampfercremesuppe mit Kartoffeln
Kartoffeln waschen, schaelen wuerfeln. Die Bruehe zum Kochen bringen und
die Kartoffeln hineingeben. Etwa 15 min koecheln lassen, bis die
Kartoffeln gar sind.
Inzwischen die Sauerampferblaetter putzen waschen, trockenschleudern
und anschliessend in feine Streifen schneiden. Die Butter erhitzen und
die Sauerampferblaetter darin 5 min mitschmoren. Die Kartoffeln in der
Bruehe zerstampfen oder puerieren. Die angeschmorten Sauerampferblaetter
zugeben und die Suppe noch einmal aufkochen lassen. Die Sahne zufuegen
und die Suppe mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Zucker oder
Suessstoff abschmecken.
Tip: Sauerampferblaetter sammelt man am besten am spaeten Nachmitttag,
die Suppe ist also eigentlich eine Abendsuppe.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Rhabarber Ernte, Lagerung und Rezept ideen für rhabarber
Wer kennt nicht Großmutters selbstgemachten Rhabarberkompott, die Marmeladen oder den Rhabarberkuchen mit seinem süßlich-sauren Geschmack? Entgegen landläufiger Meinung, Rhabarber sei ein Obst, ist Rhabarber ein Gemüse und zählt zu den Knöterichgewächsen. | | Thema 48021 mal gelesen | 22.05.2007 | weiter lesen |  | Wein ist rundum Gesund
Immer mehr wissenschaftliche Studien belegen, dass Wein – in Maßen und regelmäßig genossen – gesund ist. Hoffen wir, dass es dabei bleibt, denn: wer trinkt nicht gern mal ein gutes Glas roten oder weißen Wein? | | Thema 9825 mal gelesen | 28.02.2007 | weiter lesen |  | Woran man erkennt, ob Obst und Gemüse frisch ist!
Jeder kennt es, man steht vor dem Obst- und Gemüseregal und weiß nicht, wo man getrost zugreifen kann. Dabei ist es gar nicht so schwierig, die Frische und Reife zu erkennen. | | Thema 33025 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|