Küchentipp: Rutschige Schaschlikspieße !
Beim sommerlichen Grillfest das Fleisch von Schaschlikspießen wieder abzubekommen ist eine unfallträchtige Angelegenheit: entweder landet alles auf dem Boden oder auf dem blütenweißen Hemd des Nachbarn (und Paprika färbt gut). Abhilfe schafft ein wenig Öl. Reibt man die Holzspieße damit ein, bevor man Fleisch und Gemüse aufreiht, läßt sich das Grillgut anschließend leichter abstreifen.
Zubereitung des Kochrezept Sauerampfer nach Hamburger Koekschen-Art:
Rezept - Sauerampfer nach Hamburger Koekschen-Art
Sauerampfer waschen, grob hacken. Mit Zucker und Zitronensaft
marinieren und mit den vorgequollenen Rosinen mischen. Mit Echter
Kroatzbeere betraeufeln, mit Nuessen bestreuen.
Mit etwas Schlagsahne garniert servieren.
* Quelle: Nach: Claus Silvester Doerner
u. Ilse Sibylle Doerner "Das Hamburg Kochbuch"
ISBN 3-88042-651-1 gepostet: A. Bendig
Stichworte: Suessspeise, Sauerampfer, P1
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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