| Kochrezept / Rezept Sauer-Scharfe Suppe |
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| Rezept Hits: 4210 |
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Küchentipp: Keine matschigen Erdbeeren !
Erdbeeren immer erst waschen, dann putzen. Sie saugen sonst zuviel Wasser auf und werden matschig.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 11:15:00 |
02.06.2012 |
 Die Landfrauenküche |
| 16:00:00 |
02.06.2012 |
Leas KochLust |
| 17:30:00 |
02.06.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g mageres Schweinefleisch |
| 100 g Bambussprossen aus der Dose |
| 125 g Tofu |
| 1 l Huehnerbruehe |
| 1 El. dunkle Sojasauce |
| 2 El. Essig |
| 6 getrocknete chinesische Pilze (Tongu-Pilze) |
| 1 El. Speisestaerke |
| 3 El. kalte Bruehe |
| 1 Tl. Chinaoel |
| 2 Eier |
| 1 El. Sesamoel |
| 2 Fruehlingszwiebeln |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Sauer-Scharfe Suppe: |
Rezept - Sauer-Scharfe Suppe
Die Pilze ca. 30 min. in kaltem Wasser einweichen.
Das Schweinefleisch in duenne Streifen schneiden, ebenso die
abgetropften Bambussprossen. Den Torfu wuerfeln und die ausgedrueckten
Pilze in feine Streifen schneiden.
Die Bruehe in einem Topf zum Kochen bringen und das Fleisch mit den
Bambussprossen hineingeben, 5 min. ziehen lassen.
Die Sojasauce mit dem Essig, der Speisestaerke, der kalten Bruehe und dem
Chilioel verruehren, in die heisse Bruehe giessen und nochmals aufkochen
lassen. Die Eier verquirlen und unter Ruehren zugiessen.
Die Suppe vom Herd nehmen, das Sesamoel, die gewaschenen in Ringe
geschnittenen Fruehlingszwiebeln und die Tofuwuerfel zufuegen.
Mit Salz und dem frischgemahlenen Pfeffer abschmecken.
Heiss servieren.
** From: dorak@key.zer.sub.org
Date: Fri, 12 Mar 1993 20:57:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Suppen, Chinesisch
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