Rezept Sauce mit Sichuan Pfeffer

 
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Sauce mit Sichuan-Pfeffer

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Küchentipp: Geschlagener Strudelteig !
Die wichtigste Voraussetzung für Strudelteig ist, dass er gut durchgeknetet wird. Schlagen Sie ihn 50 mal auf ein bemehltes Brett. Am besten, Sie wellen den Strudelteig auf einem bemehlten Leinentuch aus.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
60 g Lauch
1 El. Sichuan-Pfefferkoerner
4 El. Warme Huehnerbruehe
4 El. Sesamoel
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Sauce mit Sichuan-Pfeffer:

Rezept - Sauce mit Sichuan-Pfeffer
Lauch putzen und waschen, dann mit den Pfefferkoernern auf ein Brett geben und sehr fein hacken. Beides mit der Huehnerbruehe und dem Sesamoel in einer Schuessel gruendlich verruehren und mit dem Salz abschmecken. Sauce in ein Schaelchen fuellen und servieren. Schmeckt besonders gut zu Gefluegel und Fisch. * Quelle: Posted by K.-H. Boller modified by Bollerix ** Gepostet von K.-H. Boller Date: 21 May 1995 Stichworte: Sauce, Beilage, P4

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