| Kochrezept / Rezept Sauce Hollandaise |
|
| Rezept Hits: 19732 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Blasse Fleischbrühe !
Damit die Fleischbrühe etwas dunkler wird, setzen Sie ein paar gebräunte Zwiebelschalen zu. Die Brühe erhält dadurch eine goldgelbe Farbe. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
14.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:05:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Butter |
| 3 Eigelb |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Tl. Zitronensaft |
| 3 El. Weißwein |
| Zubereitung des Kochrezept Sauce Hollandaise: |
Rezept - Sauce Hollandaise
Die Butter in einem geeignetem Gefaess zergehen lassen, je nach
Leistung der Mikrowelle 1- 2 Minuten.
Anschliessend in einem anderen Gefaess die anderen verruehrten Zutaten
ca. 1 Minute erwaermen.
Anschliessend die erwaermte Butter langsam unterschlagen, abschmecken
und nochmal kurz erwaermen, aber Nicht zum kochen bringen.
Im Prinzip kannst Du so alle Sausen bereiten, wenn Du zuerst Butter, so
30 g mit etwa 4 El Mehl in einem geschlossenen Topf anschwitz und
anschliessend die anderen Zutaten untermischt und kurz erhitzt, so ist
ziemlich jede Sause machbar.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Coole Rezepte und Kochbücher für Jungs und Mädels
Jetzt beginnt bei Teenies der Kochspaß. Bunte Spieße, scharfe Häppchen, süße Kleinigkeiten und coole Getränke – das schmeckt nicht nur gut, sondern kommt auch bei Kumpels und Mädels aus der Klasse gut an. | | Thema 12447 mal gelesen | 25.03.2008 | weiter lesen |  | Soul food - Soulfood ist Nahrung für Körper, Geist und Seele
Dass Essen nicht nur etwas mit Nahrungsaufnahme zu tun hat, um den Körper mit Brennstoff zu versorgen, ist keine Neuigkeit. Doch warum betrachten wir die Nahrungsaufnahme eigentlich nicht so nüchtern? Was verbinden wir alles mit Essen? | | Thema 5152 mal gelesen | 28.01.2008 | weiter lesen |  | Wie gelingt der Kuchen perfekt?
Die Rezepte in den Kochbüchern verraten uns meist nicht, was man tun soll, damit der Hefeteig so richtig schön locker und wie der Eischnee ordentlich steif wird. | | Thema 1477 mal gelesen | 11.01.2010 | weiter lesen | |
|
|