Rezept Sauce Cumberland

 
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Sauce Cumberland

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Kennwort: HANDY rezept 13466
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Küchentipp: Fleisch durchbraten !
Braten Sie Fleisch auf keinen Fall nur äußerlich an, um es dadurch zu konservieren, wie es unsere Großmütter empfohlen haben. Sie würden dadurch den Salmonellenbakterien im Inneren des Bratens einen hervorragenden Nährboden schaffen

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
4 El. Johannisbeergelee
- - Wasser
1 El. Orangensaft
1 Tl. Zitronensaft
1 Tl. scharfer Senf
- - Schale von 1/4 Orange
1/2  Schalotte
4 El. Rotwein
- - Cayennepfeffer
- - Portwein
Zubereitung des Kochrezept Sauce Cumberland:

Rezept - Sauce Cumberland
Johannisbeergelee mit etwas heissem Wasser, Orangensaft, Zitronensaft und Senf schoen dick ruehren; feinstreifig geschnittene Orangenschale und ganz fein gehackte Schalotte in Rotwein kochen, alles unter die Sauce mischen, mit Cayennepfeffer und Portwein abschmecken. Passt zu Edelpilz-Nusstoertchen. ** Gepostet von Franz Betzel Date: Sat, 14 Jan 1995 Stichworte: Sauce, Kaese, P2, Dinner

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