Rezept Sauce Cumberland

 
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Sauce Cumberland

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Küchentipp: Süßer Duft gegen Kochdünste !
Lassen Sie auf dem Herd einen Topf mit Zimt und Zucker etwas warm werden. Wenn Ihre Gäste eintreffen, duftet es sehr angenehm und die Kochdünste werden überdeckt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
4 El. Johannisbeergelee
- - Wasser
1 El. Orangensaft
1 Tl. Zitronensaft
1 Tl. scharfer Senf
- - Schale von 1/4 Orange
1/2  Schalotte
4 El. Rotwein
- - Cayennepfeffer
- - Portwein
Zubereitung des Kochrezept Sauce Cumberland:

Rezept - Sauce Cumberland
Johannisbeergelee mit etwas heissem Wasser, Orangensaft, Zitronensaft und Senf schoen dick ruehren; feinstreifig geschnittene Orangenschale und ganz fein gehackte Schalotte in Rotwein kochen, alles unter die Sauce mischen, mit Cayennepfeffer und Portwein abschmecken. Passt zu Edelpilz-Nusstoertchen. ** Gepostet von Franz Betzel Date: Sat, 14 Jan 1995 Stichworte: Sauce, Kaese, P2, Dinner

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