Rezept Sauce all'arrabiata

 
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Sauce all'arrabiata

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Küchentipp: Teigkneten - aber sauber !
Nehmen Sie eine große, saubere Plastiktüte und kneten den Teig darin. Er klebt nicht an den Händen und trocknet auch nicht aus.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
150 g Speck;durchwachsen gewuerfelt
1  Zwiebeln; fein gehackt
2  Knoblauchzehen sehr fein gehackt
2  Rote Pfefferschote;entkernt in feinen Streifen
3 El. Olivenoel
750 g Tomaten; geschaelt, entkernt gewuerfelt
1  Bd. Basilikum in feinen Streifen
100 g Pecorinokaese; gerieben
Zubereitung des Kochrezept Sauce all'arrabiata:

Rezept - Sauce all'arrabiata
Olivenoel erhitzen, zuerst Speck anbraten, dann Zwiebeln daempfen. Knoblauch und die Pfefferschote hinzufuegen und mitduensten. Die Tomaten zugeben und ca. 10 Minuten koecheln lassen. Kurz vor dem Servieren, Basilikum unter die Sauce geben. Die Teigwaren mit der Sauce uebergiessen, mit Pecorino bestreut servieren. * Quelle: erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: 09 Feb 1995 Stichworte: Aufbau, Sauce, Tomate, Speck, P4

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