| Kochrezept / Rezept Sauce 'all'arrabbiata' |
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Küchentipp: Suppenwürze !
Von der glatten Petersilie lassen sich die Wurzeln sehr gut als Würze für die Suppe nutzen. Sie sind sehr aromatisch.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Olivenöl |
| 1 Zwiebel; fein gehackt |
| 2 Knoblauchzehen; gepreßt |
| 2 Peperoncini; halbiert |
| - - entkernt, in Streifen |
| 750 g Tomaten; geschält, gewürfelt |
| - - oder Pelati aus der Dose |
| 1/2 Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Petersilie; gehackt |
| - - Oregano |
| 75 g Pecorino-Käse; gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Sauce 'all'arrabbiata': |
Rezept - Sauce 'all'arrabbiata'
Öl warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch beigeben, andämpfen.
Peperoncini zugeben, mitdämpfen. Tomaten beigeben und ca. 10 Minuten
dämpfen.
Mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Oregano würzen, mit den heißen
Teigwaren mischen und Pecorino darüberstreuen.
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