| Kochrezept / Rezept Sauce alla bucaniere |
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| Rezept Hits: 1649 |
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Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 13:15:00 |
29.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Tintenfische |
| 100 g Muschelfleisch |
| 1 klein. Dose geschaelte Tomaten |
| 100 g Krabbenfleisch |
| 5 Sardellenfilets; aus der Dose, abgetropft |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 3 Knoblauchzehen; gehackt |
| - - Olivenoel |
| - - Basilikum; fein gehackt |
| - - Petersilie; feingehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Sauce alla bucaniere: |
Rezept - Sauce alla bucaniere
Tintenfisch in 2-3 cm dicke Ringe schneiden.
Knoblauchzehen in Oel anduensten. Muscheln, Tintenfische und Krabben
dazugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Sardellenfilets (gut abgetropft, evtl. sogar etwas gewaessert, da sie
sehr salzig sind), Tomaten, Pfeffer und Salz zu den Meeresfruechten
geben und weitere 10 Min. garen lassen.
Sauce abschmecken, ueber die Teigwaren giessen, alles gut vermischen
und Petersilie und Basilikum darueberstreuen.
Stichworte: Aufbau, Sauce, P4
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