Küchentipp: Wildfleisch feucht halten !
Speckscheiben vom Metzger sehr dünn schneiden lassen und das Wildfleisch damit gut umhüllen. So ist das zarte Wildfleisch vor dem Austrocknen geschützt. Dauert etwas länger, aber noch mehr Genuss bringen gehäutete Weinbeeren.
Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 250 Portionen / Stück
150 g Mayonnaise; s. Extra-Rezept
5 Knoblauchzehen
- - Salz
2 Eier; hartgekocht
- - Weisser Pfeffer; gemahlen
- - Ulli Fetzer ESGE-Zauberstab
Zubereitung des Kochrezept SAUCE AIOLI:
Rezept - SAUCE AIOLI
1. Die Mayonnaise laut Rezept zubereiten.
2. Die Knoblauchzehen schaelen und diese unter Zugabe von etwas Salz
mit einem Messerruecken zerdruecken.
3. Die Eier schaelen und viertein.
4. Den Knoblauch und die Eierviertel zur Mayonnaise geben, mit Salz
und Pfeffer abschmecken und alles mit dem Multimesser zu einer
pikanten Sauce verarbeiten. Diese umgehend verzehren.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Mangostan - Eine umstrittene Frucht? Von einigen wird die Mangostan-Frucht gepriesen, andere begegnen ihr skeptisch und bezweifeln die verkündeten positiven Gesundheitswirkungen. Was ist nun wahr?
Thema 15088 mal gelesen | 11.01.2009 | weiter lesen
Käse aus Frankreich „Frankreichs edelste Aufgabe ist es, Europa zum Käse zu bekehren“, pflegte meine Großmutter stets angesichts eines besonders köstlichen Stücks Käse einen unbekannten Autor (respektive Autorin) zu zitieren.
Thema 5431 mal gelesen | 01.11.2008 | weiter lesen
Salat - Bio Salat schmeckt besser und ist gesund - mit Rezeptidee Sommer, Sonne und Salat gehören einfach zusammen. Und in der Hitze bekommen selbst Fleischfans einfach einmal Lust auf frisches Grün. Die Vielfalt und das Angebot an Bio Salaten ist im Juni riesengroß.
Thema 7043 mal gelesen | 12.06.2007 | weiter lesen
|