Küchentipp: Gebratener Fisch !
Bratfisch bekommt eine herrliche Kruste, wenn Sie etwas Salz ins Bratfett streuen.
Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Fischfilet z.B. Lachs u. Schellfisch frisch geschnitten
1 Weisser Rettich oder
1 Bd. Radieschen
1 gross. Karotte
1 El. Japanisches Wasabi-Pulver getrockneter gruener Meerrettich
1 dl Sojasauce; japanische, natuerlich gebraut
1/2 dl Mirin halbtrockener Reiswein Ersatz: Medium Sherry
Zubereitung des Kochrezept Sashimi:
Rezept - Sashimi
Den Fisch mit einem sehr scharfen Messer in mundgerechte Happen oder
Streifen schneiden, auf schwarzen Lacktabletts oder Tellern dekorativ
anrichten.
Rettich und Karotte (moeglichst mit einem Julienneschneider) in feine
Streifen raspeln. Das Wasabi-Pulver unter tropfenweiser Zugabe von
Wasser zu einer Paste verruehren. Die Portionen mit diesen Zutaten
garnieren. Sojasauce und Mirin verruehren. Auf jeden Teller ein
Schaelchen fuer die Sauce stellen.
** Gepostet von: Halt Enid
Stichworte: Fisch, Japan, P4
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Bio Spargel der mit Biss Mit jedem Tag im Frühjahr wächst die Lust auf frischen Spargel. Besonders lecker und gesund ist Spargel aus biologischem Anbau. Die biologische Anbauweise beginnt bereits beim Nachwuchs.
Thema 3788 mal gelesen | 28.03.2007 | weiter lesen
Forelle - Die Schwarzwaldforelle Dass Forellen launisch sein können, besagt schon Schuberts berühmtes Lied, welches auch heute noch von Chören und Solisten begeistert geträllert wird.
Thema 3788 mal gelesen | 22.04.2008 | weiter lesen
Das Essen im Mittelalter wie war das? Vielleicht haben Sie selbst schon einmal an einem Rittermahl teilgenommen, oder Sie kennen jemanden der das gemacht hat. Zumindest haben sie in Ritterfilmen schon die Festgelage bewundert die hier und da aufgetragen wurden.
Thema 23693 mal gelesen | 24.04.2007 | weiter lesen
|