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| Kochrezept / Rezept Sarma (Krautwickel) - Jugoslawien |
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| Rezept Hits: 36540 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Äpfel gegen Durchfall !
Wenn Sie unter Durchfall leiden, hilft es oft, wenn man geriebene Äpfel isst. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Kopf Weisskohl | | 2 Zwiebeln | | 40 g Butter; oder Margarine | | 1 Knoblauchzehe | | 50 g Reis | | 350 g Gemischtes Hackfleisch | | 75 g Rosinen | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Petersilie; gehackt | | 1 Ei | | - - Semmelmehl | | - - Fett |
| Zubereitung des Kochrezept Sarma (Krautwickel) - Jugoslawien: |
Rezept - Sarma (Krautwickel) - Jugoslawien
Sarma, Sarmi oder Sarmale stammen - wie Dolmas (gefuellte Gemuese) -
urspruenglich aus der Tuerkei, sind aber auf dem ganzen Balkan
verbreitet.
Weisskohl unzerteilt in Salzwasser fast gar kochen. Pro Portion 2
grosse Blaetter abloesen, dickere Rippen flachschneiden. Gehackte
Zwiebeln in Fett anroesten, zerdrueckte Knoblauchzehe und den mit
Hackfleisch vermengten Reis dazugeben und roesten, Rosinen dazugeben,
wuerzen und abkuehlen lassen. Petersilie und Ei mit der Masse
vermengen, die Krautblaetter damit belegen und zusammenrollen. In
einer gefetteten feuerfesten Form mit etwas Wasser begiessen und garen.
* Die 100 beruehmtesten Rezepte der Welt
Sigloch Service Edition W. Hoernemann Verlag, Bonn
Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 26.08.94
Stichworte: Gemuese, Frisch, Kohl, Hackfleisch, Jugoslawien,
P4
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