| Kochrezept / Rezept Sarde a beccaficcu (Fischröllchen) |
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Küchentipp: Aromatische Backpflaumen !
Wenn Sie Backpflaumen einlegen, dann legen Sie sie statt in Wasser in schwarzen Tee ein. Dadurch wird das Aroma viel intensiver. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Sardinen, geputzt, entgrätet |
| 150 g Semmelbrösel |
| - - Olivenöl |
| 3 El. Sultaninen, eingeweicht |
| 3 El. Pinienkerne |
| 1 Bd. Petersilie, glatt, gehackt |
| 1 Zitrone |
| 12 Lorbeerblätter |
| 1 Tl. Zucker |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| - - Heinz Thevis Gong, Heft 32/2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Sarde a beccaficcu (Fischröllchen): |
Rezept - Sarde a beccaficcu (Fischröllchen)
Semmelbroesel mit Olivenoel in der Pfanne braeunen, mit Sultaninen,
Pinienkernen und Petersilie vermengen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Sardinen aufklappen, dick mit der Semmelbroeselmischung
bestreichen und aufrollen. Die Roellchen in eine gefettete Auflaufform
schichten, Lorbeerblaetter dazwischenstecken. Restliche Semmelbroesel
darueberstreuen, Zitronensaft mit Zucker vermischen, mit etwas Oel
ueber die Roellchen traeufeln.
30 Minuten bei 180Grad backen.
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