Küchentipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg Sanddornbeeren
950 g Gelierzucker
100 cl Orangenlikoer
Zubereitung des Kochrezept Sanddornkonfituere mit Schuss:
Rezept - Sanddornkonfituere mit Schuss
Die Sanddornbeeren sehr vorsichtig waschen und gruendlich abtropfen
lassen. Dann bei ganz milder Hitze im eigenen Saft zerfallen lassen.
Die Beeren, sobald sie weich sind, durch ein feines Haarsieb
streichen, damit die Kerne
nicht in die Konfituere kommen. Den Fruchtbrei mit dem Zucker mischen
und langsam unter Ruehren aufkochen lassen. Die Konfituere 5 Minuten
kochen lassen. Den Topf dann vom Herd ziehen. Die Konfituere mit dem
Orangenlikoer mischen und rasch in vorbereitete Glaeser fuellen. Sofort
verschliessen.
Haltbarkeit: 8 Monate
:ZubZeit : 50
:Quelle : Hausgemacht - Graefe und Unzer
:Erfasser : Sylvia Mancini
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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