| Kochrezept / Rezept Salviata, Knusprig ausgebackene Salbeiblaetter (Friaul) |
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Küchentipp: Obstessig stärkt die Abwehrkräfte !
Vermischen Sie einen guten Schluck Obstessig mit Honig und verdünnen das Ganze mit Wasser. Vor dem Frühstück eingenommen, stärkt es die Körperabwehrkräfte und schützt vor Erkältungen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Tas. Mehl |
| 1 Tas. Milch |
| 1 Ei |
| 1 Prise Salz |
| 30 Salbeiblaetter |
| 100 ml Oel; zum Ausbacken |
| Zubereitung des Kochrezept Salviata, Knusprig ausgebackene Salbeiblaetter (Friaul): |
Rezept - Salviata, Knusprig ausgebackene Salbeiblaetter (Friaul)
Mehl und Milch sorgfaeltig verquirlen, damit sich keine Kluempchen
bilden. Ei trennen, das Eigelb in den Teig ruehren. Salzen und
mindestens eine Stunde ruhen lassen.
Die Salbeiblaetter verlesen, kurz abbrausen und trockentupfen.
Eiweiss zu Schnee schlagen und unter den Backteig ziehen. Das oel in
einer Pfanne erhitzen. Die Salbeiblaetter einzeln in den Teig tauchen
und im heissen Oel knusprig ausbacken. Mit einer Schaumkelle aus der
Pfanne heben, das ueberschuessige Oel auf Kuechenkreps abtropfen
lassen und heiss servieren.
* Quelle: Nach: La cucina casalinga Die traditionelle Land-
kueche Italiens, 1995 ISBN 3-426-26858-2
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Vorspeise, Warm, Salbei, Italien, P4
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