| Kochrezept / Rezept Salsa saracena, Sauce der Sarazenen |
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Küchentipp: Aufgerissene Klöße !
Sie können gerettet werden, indem man die Klöße auf Küchenpapier legt und das Kochwasser mit Hilfe des Papiers vorsichtig herausdrückt. So werden die Klöße wieder schön trocken. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Gruene Oliven; entsteint |
| 3 Sardellenfilets |
| - - Oel |
| 25 g Mehl |
| 0.5 Glas Wasser |
| 20 g Sultaninen |
| 20 g Pinienkerne |
| 1 Briefchen Safran |
| 1 Prise Oregano |
| - - Kapern |
| - - aus Sizilien Notiert von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Salsa saracena, Sauce der Sarazenen: |
Rezept - Salsa saracena, Sauce der Sarazenen
In einem Topf loest man in wenig Oel die Sardellenfilets auf, und
gibt die zerkleinerten Oliven, Kapern, Sultaninen und Pinienkerne
dazu. In einer Tasse loest man mit warmem Wasser das Mehl und den
Safran auf. In den Topf giessen, gut umruehren und fuenf bis zehn
Minuten koecheln lassen.
Eine ausgezeichnete Sauce fuer gekochtes Huhn oder Rindfleisch.
:Fingerprint: 21134434,101318760,Ambrosia
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