| Kochrezept / Rezept Salsa di verde Piemont (Gruene Sauce) |
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Küchentipp: Gurkentopf - doppelt genutzt !
Den Sud von eingelegten Gurken können Sie noch einmal benützen, um selbst einen Gurkentopf herzustellen. Schichten sie in Scheiben geschnittene Salatgurken und Zwiebelringen hinein. Verschließen Sie das Glas ganz fest und stellen es einige Tage in den Kühlschrank.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
23.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 300 g Glatte Petersilie |
| 4 Sardellenfilets |
| 1 Gruene Paprikaschote |
| 1/2 Zwiebel, gehackt |
| 1 Knoblauchzehe, gehackt |
| 60 g Kapern |
| 75 ml Olivenoel |
| 1/2 Zitrone, Saft |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Salsa di verde Piemont (Gruene Sauce): |
Rezept - Salsa di verde Piemont (Gruene Sauce)
Petersilie waschen und trockenschleudern. Sardellenfilets gut
abspuelen, falls nicht in Oel eingelegt, um das Salz zu
entfernen. Paprikaschote halbieren, waschen, entkernen und
abtrocknen. Die Schote flachgedrueckt unter dem Grill roesten, bis
die Haut der Schote Blasen wirft. Haut abreiben und die
angerostete Schote kleinschneiden. Alle Zutaten mit dem Oel und
Zitronensaft zu einer Paste verarbeiten. Evtl. mit Salz
abschmecken, aber Vorsicht: nicht uebersalzen.
Haelt sich verschlossen im Kuehlschrank ca. 4-5 Tage.
Besonders lecker auf Pizza-Broetchen oder geroestetem Brot.
07.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Saucen, P8
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