Rezept Sallsa di verde Piemont Gruene Sauce

 
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Sallsa di verde Piemont Gruene Sauce

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Küchentipp: Sautieren !
Kleine, flache Fleisch-, Fisch oder Geflügelstücke in einer flachen Pfanne kurz in heißer Butter braten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
300 g glatte Petersilie
4  Sardellenfilets
1  gruene Paprikaschote
- - halbe gehackte Zwiebel
1  gehackte Knoblauchzehe
60 g Kapern
75 ccm Olivenoel
- - Saft einer halben Zitrone
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Sallsa di verde Piemont Gruene Sauce:

Rezept - Sallsa di verde Piemont Gruene Sauce
Petersilie waschen und trockenschleudern. Sardellenfilets gut abspuelen, falls nicht in Oel eingelegt, um das Salz zu entfernen. Paprikaschote halbieren, waschen, entkernen und abtrocknen. Die Schote flachgedrueckt unter dem Grill roesten, bis die Haut der Schote Blasen wirft. Haut abreiben und die angerostete Schote kleinschneiden. Alle Zutaten mit dem Oel und Zitronensaft zu einer Paste verarbeiten. Evtl. mit Salz abschmecken, aber vorsicht nicht uebersalzen. Haelt sich verschlossen im Kuehlschrank ca. 4-5 Tage Besonders lecker auf Pizza-Broetchen oder geroestetem Brot ** From: Michel@eloi.zer.sub.org - Newsgroups: Article: 285 of zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Saucen, Marinaden, Italien, Sossen

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