| Kochrezept / Rezept Salbeispaghetti |
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Küchentipp: Knoblauch und Zwiebeln !
Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Reife, aromatische Tomaten |
| 250 g Vollkornspaghetti |
| 100 g Junge Sommerzwiebeln |
| 4 Knoblauchzehen |
| 7 El. Olivenoel |
| 2 El. Junge Salbeiblaettchen ohne Stiele |
| 1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe |
| 100 g Emmentaler, frisch gerieben |
| - - Meersalz |
| Zubereitung des Kochrezept Salbeispaghetti: |
Rezept - Salbeispaghetti
Die Tomaten halbeieren. Das Tomateninnere herausschneiden und
andersweitig verwenden. Das Fruchtfleisch in kleine Wuerfel schneiden.
Die Spaghetti kochen.
Inzwischen die Zwiebeln fein wuerfeln. Etwas Zwiebelrohr zum Garnieren
beiseite legen. Den Knoblauch fein hacken. Beides in 3 Tb Olivenoel
und 2 Tb Wasser glasig duensten. Dann den Salbei dazugeben und kurz
mitschmoren. Die Tomaten und die gekoernte Bruehe zufuegen. Zugedeckt
bei schwacher Hitze 3 Minuten garen. Dann den Topf von der Kochstelle
nehmen und das restliche Oel unterruehren. Die Nudeln in die Schuessel
fuellen. Die Salbei-Tomaten-Mischung unterheben und mit Salz
abschmecken. Den Kaese drueberstreuen. Das Zwiebelrohr in feine
Roellchen schneiden und die Nudeln damit garnieren.
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