Küchentipp: Heißes Fett verschüttet? !
Schnell eiskaltes Wasser darübergießen. Dadurch erstarrt das Fett und kann ganz leicht abgehoben werden.
Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Reife, aromatische Tomaten
250 g Vollkornspaghetti
100 g Junge Sommerzwiebeln
4 Knoblauchzehen
7 El. Olivenoel
2 El. Junge Salbeiblaettchen ohne Stiele
1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe
100 g Emmentaler, frisch gerieben
- - Meersalz
Zubereitung des Kochrezept Salbeispaghetti:
Rezept - Salbeispaghetti
Die Tomaten halbeieren. Das Tomateninnere herausschneiden und
andersweitig verwenden. Das Fruchtfleisch in kleine Wuerfel schneiden.
Die Spaghetti kochen.
Inzwischen die Zwiebeln fein wuerfeln. Etwas Zwiebelrohr zum Garnieren
beiseite legen. Den Knoblauch fein hacken. Beides in 3 Tb Olivenoel
und 2 Tb Wasser glasig duensten. Dann den Salbei dazugeben und kurz
mitschmoren. Die Tomaten und die gekoernte Bruehe zufuegen. Zugedeckt
bei schwacher Hitze 3 Minuten garen. Dann den Topf von der Kochstelle
nehmen und das restliche Oel unterruehren. Die Nudeln in die Schuessel
fuellen. Die Salbei-Tomaten-Mischung unterheben und mit Salz
abschmecken. Den Kaese drueberstreuen. Das Zwiebelrohr in feine
Roellchen schneiden und die Nudeln damit garnieren.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Kümmel: Gewürz mit heilenden Eigenschaften Gewürz, Heilpflanze, geliebt und gehasst – Kümmel ist nicht jedermanns Geschmack, aber es ist gewiss gesund, Kümmel als schmackhafte Zutat in seinen Speiseplan aufzunehmen.
Thema 4913 mal gelesen | 26.11.2009 | weiter lesen
Thema 5318 mal gelesen | 22.04.2008 | weiter lesen
Ausgestorbene Speisen aus Europa Die europäischen Speisekarten vergangener Zeiten weisen zahlreiche Gerichte auf, die heutzutage als ausgestorben gelten müssen. Doch sind sie durchaus von historischem Interesse – und teilweise gruselt es einem ordentlich, was da so seinen Weg in die Mägen unserer Vorfahren gefunden hat.
Thema 7155 mal gelesen | 07.08.2009 | weiter lesen
|