| Kochrezept / Rezept Salbeispaghetti |
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Küchentipp: Zu blasse Soße !
Ist die braune Soße zu blass, einfach etwas löslichen Kaffee einrühren. Das schmeckt nicht durch und macht die Soße schön dunkel. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Reife, aromatische Tomaten |
| 250 g Vollkornspaghetti |
| 100 g Junge Sommerzwiebeln |
| 4 Knoblauchzehen |
| 3 El. Olivenoel; (1) |
| 2 El. Wasser |
| 4 El. Olivenoel; (2) |
| 2 El. Junge Salbeiblaettchen ohne Stiele |
| 1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe |
| 100 g Emmentaler; frisch gerieben |
| - - Meersalz |
| Zubereitung des Kochrezept Salbeispaghetti: |
Rezept - Salbeispaghetti
Die Tomaten halbieren. Das Tomateninnere herausschneiden und
andersweitig verwenden. Das Fruchtfleisch in kleine Wuerfel
schneiden. Die Spaghetti kochen.
Inzwischen die Zwiebeln fein wuerfeln. Etwas Zwiebelrohr zum Garnieren
beiseite legen. Den Knoblauch fein hacken. Beides in Olivenoel (1) und
Wasser glasig duensten. Dann den Salbei dazugeben und kurz
mitschmoren. Die Tomaten und die gekoernte Bruehe zufuegen. Zugedeckt
bei schwacher Hitze 3 Minuten garen.
Dann den Topf von der Kochstelle nehmen und Oel (2) unterruehren.
Die Nudeln in die Schuessel fuellen. Die Salbei-Tomaten-Mischung
unterheben und mit Salz abschmecken. Den Kaese drueberstreuen. Das
Zwiebelrohr in feine Roellchen schneiden und die Nudeln damit
garnieren.
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