| Kochrezept / Rezept SALBEIMAEUSLE |
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Küchentipp: Eischnee gelingt immer ... !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feinen Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| - - Frische Salbeiblaetter |
| 150 g Mehl |
| 100 ml Milch |
| 1/2 El. Oel |
| - - Salz |
| 2 Eigelb |
| 2 Eiweiss,zu Schnee geschlagen |
| - - Butterfett, zum Ausbacken |
| - - Zucker, zum Bestreuen |
| Zubereitung des Kochrezept SALBEIMAEUSLE: |
Rezept - SALBEIMAEUSLE
Zutaten ohne Eiweiss in der angefuehrten Reihenfolge in eine kleine
tiefe Schuessel geben, mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig
ruehren. Der Teig sollte 1/2 Stunde ruhe. Vor Verwendung des Teiges
das Eiweiss unterziehen. Die Salbeiblaettchen durch den Ausbackteig
ziehen und in heissem Fett ausbacken. Vor dem Servieren mit Zucker
bestreuen.
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