Küchentipp: Sahniges Rührei !
Erhitzen Sie die gut verquirlten und gewürzten Eier in einer gebutterten Pfanne. Mischen Sie kürz vor dem Anrichten einen Esslöffel Sahne unter. Der Geschmack der Rühreier bekommt eine feine Note. Tzur Not können Soe auch Milch verwenden.
Zutaten ohne Eiweiss in der angefuehrten Reihenfolge in eine kleine
tiefe Schuessel geben, mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig
ruehren. Der Teig sollte 1/2 Stunde ruhe. Vor Verwendung des Teiges
das Eiweiss unterziehen. Die Salbeiblaettchen durch den Ausbackteig
ziehen und in heissem Fett ausbacken. Vor dem Servieren mit Zucker
bestreuen.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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