| Kochrezept / Rezept Salatteller mit Raeucherlachs |
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Küchentipp: Obstessig stärkt die Abwehrkräfte !
Vermischen Sie einen guten Schluck Obstessig mit Honig und verdünnen das Ganze mit Wasser. Vor dem Frühstück eingenommen, stärkt es die Körperabwehrkräfte und schützt vor Erkältungen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 klein. Kopf Friseesalat |
| 100 g Feldsalat |
| 200 g Raeucherlachs; in Scheiben |
| 2 El. Himbeeressig Salz, Weisser Pfeffer aus der Muehle |
| 1 Spur Zucker |
| 3 1/2 El. Haselnussoel |
| Zubereitung des Kochrezept Salatteller mit Raeucherlachs: |
Rezept - Salatteller mit Raeucherlachs
Frisee auseinanderzupfen, grosse Blaetter teilen und waschen. Der
geputzte Feldsalat wird unter fliessendem Wasser gereinigt; die
Lachsscheiben in gleichmaessige Streifen (etwa 1/2 Zentimeter breit)
schneiden. Fuer das Dressing Salz, Pfeffer und Zucker mit Essig
verruehren, zuletzt Oel mit einem kleinen Schneebesen unterschlagen.
Alle Salatzutaten lassen sich am Vortag vorbereiten - wenn Feld- und
Friseesalat mit dem letzten Abtropfwasser in einem dichtschliessenden
Salatbehaelter gekuehlt werden und die Lachsstreifen abgedeckt im
Kuehlschrank unterkommen - wie auch das Dressing, das vor dem
Verteilen auf die Teller noch einmal durchgeschlagen werden sollte.
* Quelle: -Nach Apotheken-Illustrierte -12/94. Erfasst: Ulli F
Stichworte: Salat, Kalt, Lachs, P6
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