Küchentipp: damit das Fett nicht spritzt !
Streuen Sie vor dem Braten etwas Mehl oder Salz in die Pfanne, dann spritzt das heiße Fett nicht.
Kein Fett in den Ausguss
Schütten Sie niemals Fettreste oder Altöl in den Ausguss. Denn schon ein Liter Fett verunreinigt eine Million Liter Trinkwasser!!
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 Kopfsalat
200 g Kirschtomaten
125 g Mozzarella
1 Topf Basilikum
50 g Pinienkerne
3 El. Weissweinessig
- - Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe; gepresst
5 El. Olivenöl
4 Scheib. gekochter Schinken je 50 g
Zubereitung des Kochrezept Salatrouladen:
Rezept - Salatrouladen
Salat putzen. 4 schöne grosse Blätter waschen und trockentupfen. Den Rest
anderweitig verwenden. Tomaten waschen, fein würfeln. Mozzarella abgießen,
fein würfeln.
Basilikum abzupfen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Pinienkerne
grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Essig, etwas Salz,
Knoblauch und Öl verschlagen, Basilikum und Pinienkerne unterrühren.
Schinkenscheiben mit je 1 Salatblatt belegen, Mozzarella und Tomaten auf
die unteren Drittel der Scheiben verteilen. Scheiben von unten her
aufrollen. Mit einem scharfen Messer schräg in 4 cm breite Stücke schneiden
und mit einem Zahnstocher feststecken. Auf Tellern anrichten. Mit etwas
Vinaigrette beträufeln und mit dem Rest dazu servieren.
:Pro Person ca. : 338 kcal
:Pro Person ca. : 1415 kJoule
:Eiweiß : 20 Gramm
:Fett : 27 Gramm
:Kohlenhydrate : 4 Gramm
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