| Kochrezept / Rezept SALAT VON LOEWENZAHN MIT GEBRATENEM ZIEGENKAESE |
|
| Rezept Hits: 3560 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln !
Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Bd. Jungen Loewenzahn |
| 1/2 Bd. Wilden Schnittlauch, feingeschnitten |
| 1/2 Bd. Brunnenkresse |
| 1/2 Bd. Pimpinelle |
| 100 ml Scharbockskraut |
| 1/2 Bd. Sauerampfer |
| 1/2 Bd. Hirschhornwegerich |
| - - Etwas Baerlauch, feingehackt |
| 2 Crottin-Ziegenkaese (oder sonstigen trockenen Ziegenkaese) |
| 1 El. Olivenoel |
| 1 Broetchen, grob gerieben |
| 1 El. Kastanienhonig |
| 2 El. Balsamicoessig |
| 3 El. Olivenoel |
| 1 El. Creme fraiche |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink |
| Zubereitung des Kochrezept SALAT VON LOEWENZAHN MIT GEBRATENEM ZIEGENKAESE: |
Rezept - SALAT VON LOEWENZAHN MIT GEBRATENEM ZIEGENKAESE
Den Ziegenkaese in fingerdicke Scheiben schneiden. Mit Pfeffer
wuerzen und in Brotbroeseln panieren. In einer Pfanne mit Olivenoel
von beiden Seiten je 2 Minuten braten. Alle Kraeuter von den Stielen
zupfen, waschen und trockenschleudern. Kastanienhonig,
Balsamicoessig, Olivenoel, Creme fraiche in ein Marmeladeglas geben,
mit einem Deckel verschliessen und gut durchschuetteln. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und ueber die Kraeuter geben. Den Kraeutersalat
mit dem gebratenen Ziegenkaese anrichen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Gewürze zu Weihnachten von Muskat bis Zimt Teil 2
Was wäre Weihnachten ohne seine Gewürze? Sie verleihen dem Fest der Liebe seinen unverkennbaren, appetitanregenden Duft und sorgen zudem dafür, dass die adventlichen Leckereien nicht nur auf der Zunge zergehen. | | Thema 7113 mal gelesen | 20.11.2007 | weiter lesen |  | Heidelbeeren - Eine Frucht mit Gesundheitsbonus
Heidelbeeren können eine pflichtbewusste Hausfrau durchaus an den Rande des Wahnsinns bringen – nämlich dann, wenn sie nicht im Mund landen, sondern auf der reinweißen Bluse oder dem frisch gewaschenen T-Shirt. | | Thema 5494 mal gelesen | 18.07.2008 | weiter lesen |  | Der marokkanische Tajine-Topf
In Marokko besitzt beinahe jede Familie eine Tajine. Dieser Topf ist sehr alt und traditionell und noch heute lassen sich damit Zutaten schonend zubereiten. Was ist das besondere an der Tajine? | | Thema 60898 mal gelesen | 28.03.2009 | weiter lesen | |
|
|