Rezept Salat Vinaigrette

 
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Salat-Vinaigrette

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Kennwort: HANDY rezept 1941
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Küchentipp: Tranchieren !
Geflügel, Fleisch oder ganze Fische vor dem Auftragen in Stücke (Tranchen) schneiden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
3 El. Balsamico-Essig
2 El. Madeira
- - Salz
- - Pfeffer
- - Zucker
8 El. Olivenöl
1  Knoblauchzehe
100 g Frühlingszwiebeln
Zubereitung des Kochrezept Salat-Vinaigrette:

Rezept - Salat-Vinaigrette
1. Balsamico-Essig und Madeira in einer Schüssel mit dem Schneebesen kräftig verrühren. 2. Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker zugeben. Olivenöl unterrühren. Soße solange mit dem Schneebesen schlagen, bis sich alle Zutaten cremig vermischt haben. 3. Knoblauchzehe schälen, durch die Presse drücken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, beides zur Soße geben. Paßt zu frischen grünen Sommersalaten.

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