| Kochrezept / Rezept Salat Olpe |
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| Rezept Hits: 2620 |
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Küchentipp: Nuß !
Gut bei angespannten Nerven , halten geistig jung |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 gross. Rosa Grapefruit |
| 1 gross. Orangen |
| 1 gross. Saeuerlicher Apfel |
| 1 gross. Rote Paprikaschote |
| 1 gross. Fenchelknolle |
| 1 Granatapfel |
| 5 El. Walnussoel |
| 2 El. Himbeeressig |
| - - Salz |
| - - Weisser Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Salat Olpe: |
Rezept - Salat Olpe
Grapefruit und Orange sorgfaeltig schaelen und alle weissen Haeute
entfernen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Den Apfel schaelen
und das Kerngehaeuse ausstechen. Den Apfel in nicht zu dicke Ringe
schneiden.
Die Paprikaschote um den Stielansatz herum aufschneiden, die Kerne
und das Innere entfernen und ebenfalls in Ringe schneiden. Von der
Fenchelknolle die Stiele, den Boden und von der Aussenhaut alles
Unansehnliche wegschneiden.
Die Fenchelknolle halbieren und den Strunk, also die feste, bittere
Mitte herausschneiden. Die Haelften in duenne Scheiben schneiden und zu
Halbringen aufblaettern.
Den Granatapfel in der Mitte durchschneiden (Vorsicht: der Saft
faerbt!) und die Kerne mit einem Loeffel herausheben. Obst und Gemuese
auf einer grossen, flachen Platte anrichten, mit Granatapfelkernen
bestreuen. Aus Walnussoel, Essig, weissem Pfeffer und wenig Salz eine
Vinaigrette anruehren und ueber den Salat traeufeln, aber nicht
vermischen.
* Quelle: Nach: Alfredissimo! Kochen Mit Bio
Mit Blixa Bargeld Aus Bayerntext 04.06.95
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Salat, Kalt, Granatapfel, Fenchel, P1
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