| Kochrezept / Rezept Salat Mit Rinderfiletspitzen |
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Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 klein. Kopf Radicchio |
| 100 g Feldsalat |
| 150 g Rosafarbene und weisse Champignons |
| 1 klein. Rote Zwiebel |
| 250 g Rinderfilet |
| 20 g Butterschmalz |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 4 El. Essig |
| 6 El. Oel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1/2 Tl. Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Salat Mit Rinderfiletspitzen: |
Rezept - Salat Mit Rinderfiletspitzen
Salate und Pilze waschen und putzen. Die Zwiebel schaelen. Radicchio
in Stuecke zerteilen, Pilze und Zwiebel in Scheiben schneiden. Alles
zusammen anrichten. Marinadezutaten verruehren und abschmecken. Das
Filet in Streifen schneiden und im heissen Butterschmalz 5-6 Minuten
rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Warm auf den Salat
geben. Mit der Marinade uebergiessen und sofort servieren.
Naehrwertangaben:
1170kJ/280kcal, 15g Eiweiss, 2g Kohlenhydrate, 23g Fett
* Quelle: Spar Kuechenkalender erfasst von
-Joerg Weinkauf@2:245/6801.7
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Sun, 12 Feb 1995
Stichworte: Salat, Fleisch, Rind, Pilze, P4
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