Rezept Salami Salat mit Käsering

 
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Kochrezept / Rezept Salami-Salat mit Käsering

Salami-Salat mit Käsering

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Kennwort: HANDY rezept 1938
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Küchentipp: Lieber keinen Frostpelz !
Tiefkühlware mit einem Frostpelz war mit Sicherheit schon einmal an- oder aufgetaut. Hände weg – auch vor den verlockendsten Angeboten.

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Roquefort
200 g Doppelrahmfrischkäse
3 El. Himbeergeist
2 El. gehackter Schnittlauch
2  Blatt weiße Gelatine
150 ml Sahne
200 g Salami
200 g feste Tomaten
1 klein. Stange Lauch
2 klein. Gewürzgurken
1 El. gehackte Petersilie
2 El. Essig
2 El. Öl
- - Senf
- - Salz
- - Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung des Kochrezept Salami-Salat mit Käsering:

Rezept - Salami-Salat mit Käsering
1. Roquefort durch ein Haarsieb streichen, mit Frischkäse und Himbeergeist glattrühren. Schnittlauch unterheben. 2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, danach auflösen und unter die Käsecreme rühren. Sahne steif schlagen, ebenfalls unterheben. Die Masse in eine kalt ausgespülte flache Ringform füllen, im Kühlschrank erstarren lassen. 3. Für den Salat die Salami in feine Streifen zerteilen. Tomaten und geputzten Lauch ebenfalls in Streifen, Gewürzgurken in Scheibchen schneiden. 4. Essig und Öl mit etwas Wasser verrühren, die vorbereiteten Zutaten untermischen. Mit Senf, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. 5. Zum Servieren die Käsecreme kurz in heißes Wasser tauchen und auf eine Platte stürzen. Mit Wurstsalat füllen. Beilage: Mehrkornbrötchen Für 6 Personen

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