| Kochrezept / Rezept Salade Nicoise |
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Küchentipp: Mit Zitrone gegen Kopfschmerzen !
Bei Kopfschmerzen hilft Ruhe und Verdunkelung des Zimmers. Zusätzlich Kompressen mit Zitronenwasser auf die Schläfen legen. Durch Wechselfußbäder und Trockenbürsten entspannt sich das Gefäßsystem, und die veränderten Blutgefäße im Gehirn nehmen wieder ihre natürliche Größe an; der Kopfschmerz hört wieder auf. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Eier |
| 200 g Frische Bohnen |
| 4 Tomaten |
| 1 Zwiebel |
| 100 g Thunfisch |
| 1/2 Kopfsalat |
| 20 g Schwarze Oliven |
| 5 El. Olivenoel |
| 2 El. Aceto Balsamico |
| 3 El. Wasser |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1/2 Tl. Meersalz |
| 1 Tl. Oregano, gerebelt |
| 2 Spur Boretsch, gemahlen |
| 2 Spur Zitronenmelisse, gemahlen |
| - - Schwarzer Pfeffer aus der Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Salade Nicoise: |
Rezept - Salade Nicoise
Die Eier hart kochen, pellen und vierteln. Die Bohnen putzen, in
kochendem Salzwasser circa 10 Minuten garen, dann der Laenge nach
halbieren. Die Tomaten vierteln, die geschaelte Zwiebel in duenne
Ringe schneiden, Thunfisch zerkleinern.
Den Kopfsalat putzen, einzelne Blaetter waschen und etwas zerkleinern.
Salatsosse
Olivenoel, Essig und Wasser mit eier Gabel verquirlen, alle Gewuerze
unterruehren. Den geschaelten Knoblauch sehr feingewuerfelt zugeben.
Alle Zutaten dekorativ auf vier Teller verteilen und mit der
Salatsosse betraeufeln.
Dazu Vollkornbaguette
Quelle: Gewuerzmuehle Brecht, Ausgabe 5/93
10.04.1994 (UF)
Erfasser:
Stichworte: Salate, Frankreich, P1
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