Rezept Sahnezucchini mit Lachs und Nudeln

 
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Kochrezept / Rezept Sahnezucchini mit Lachs und Nudeln

Sahnezucchini mit Lachs und Nudeln

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Kennwort: HANDY rezept 16866
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Küchentipp: Ganze Walnusskerne !
Wenn Sie Walnüsse im Ganzen aus der harten Schale bekommen möchten, legen Sie sie vor dem Knacken etwa 24 Stunden in Wasser.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Schmale Bandnudeln
- - Salz
350 g Zucchini; geputzt, laengs halbiert, in 1 cm breite
- - Stuecke
2 El. Olivenoel
1 klein. Lauchstange; geputzt in feine Ringe
350 g Tomaten; gehaeutet, entkernt fein gewuerfelt
50 ml Wasser
250 g Frischer Lachs in 2x2 cm Stuecke
- - Pfeffer
1 Tl. Ingwer; frisch gerieben
200 g Schlagsahne
- - Zitronensaft
1/2  Bd. Kerbel
Zubereitung des Kochrezept Sahnezucchini mit Lachs und Nudeln:

Rezept - Sahnezucchini mit Lachs und Nudeln
Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Zucchini im Oel anbraten, mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken. Lauch und Tomaten dazugeben, Wasser angiessen und zugedeckt 4 Minuten duensten. Sahne angiessen und aufkochen. Fisch salzen und zum Gemuese geben, bei milder Hitze etwa 3 Minuten garziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Nudeln untermischen, Kerbelblaettchen darueberstreuen und servieren. * Quelle: Nach: Meine Familie&Ich 7/1994 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Gemuese, Frisch, Zucchini, Teigware, Lachs, P4

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