| Kochrezept / Rezept Sahneschnitzel |
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Küchentipp: Achtung Salmonellengefahr!
!
Braten Sie Ihre Hähnchen und Frikadellen sofort ganz durch! Auch bei Lagerung des rohen Fleisches im Kühlschrank vermehren sich die Salmonellenbakterien. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Kalbsschnitzel |
| 2 El. Mehl |
| - - Salz |
| 40 g Butter |
| 2 El. Saure Sahne (bis 4) |
| - - Petersiliengrün; gehackt |
| - - Zitrone |
| - - Senf |
| 2 El. Brühe oder Wasser (bis 3) |
| Zubereitung des Kochrezept Sahneschnitzel: |
Rezept - Sahneschnitzel
Schnitzel klopfen, am Rand einschneiden, salzen auf einer Seite in
Mehl tauchen, zuerst auf dieser, dann auf der zweiten Seite in
heisser Butter rasch braun braten, aus der Pfanne nehmen und warm
stellen.
Den Bratensaft mit Bruehe oder Wasser aufloesen, verruehren, Saure
Sahne, Petersilie, einige Tropfen Zitronensaft und eine Messerspitze
Senf zugeben. Verruehren, aufkochen, ueber die Schnitzel geben,
servieren.
Quelle: Bernhard Kaiser
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