| Kochrezept / Rezept Sahneschnitzel |
|
| Rezept Hits: 6012 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Schönes Farbe für die Fleischbrühe !
Braten Sie die Knochen für die Fleischbrühe vor dem Kochen gut an. Sie erhält dann eine schöne dunkelbraune Farbe. Außerdem ist in den Knochen Gelatine enthalten, die die Bratensoße oder Fleischbrühe andickt. Die beste Gelierkraft haben Kalbsknochen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Kalbsschnitzel |
| 2 El. Mehl |
| - - Salz |
| 40 g Butter |
| 2 El. Saure Sahne (bis 4) |
| - - Petersiliengrün; gehackt |
| - - Zitrone |
| - - Senf |
| 2 El. Brühe oder Wasser (bis 3) |
| Zubereitung des Kochrezept Sahneschnitzel: |
Rezept - Sahneschnitzel
Schnitzel klopfen, am Rand einschneiden, salzen auf einer Seite in
Mehl tauchen, zuerst auf dieser, dann auf der zweiten Seite in
heisser Butter rasch braun braten, aus der Pfanne nehmen und warm
stellen.
Den Bratensaft mit Bruehe oder Wasser aufloesen, verruehren, Saure
Sahne, Petersilie, einige Tropfen Zitronensaft und eine Messerspitze
Senf zugeben. Verruehren, aufkochen, ueber die Schnitzel geben,
servieren.
Quelle: Bernhard Kaiser
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kirschen - sind nicht nur lecker sondern auch Gesund
Ende Juni bis August ist es endlich soweit: die heimischen Kirschen sind reif. Schwarze saftig-süße Herzkirschen, Knorpelkirschen, gelbe Kirschen wie etwa die Sorte Napoléon und die sauren Weichseln. | | Thema 8498 mal gelesen | 19.06.2007 | weiter lesen |  | Die koreanische Küche - scharf und gesund
Für alle, die Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung legen, ist die koreanische Küche eine schmackhafte Alternative. Sie beherzigt einige Grundprinzipien, die einem an Fastfood und Geschmacksverstärker gewöhnten Gaumen zuerst merkwürdig vorkommen können, denn die Koreaner wissen die Vorzüge natürlicher Nahrung und möglichst unbehandelter Lebensmittel zu schätzen. | | Thema 2819 mal gelesen | 07.06.2009 | weiter lesen |  | Süßholz - Woher kommt die Lakritze?
Lakritze gibt es in den verschiedensten Varianten und Formen, doch immer ist sie zäh und klebrig. Weniger bekannt ist wahrscheinlich, aus welchem Rohstoff das süße Zeug hergestellt wird, nämlich aus der Wurzel der Süßholzpflanze. | | Thema 922 mal gelesen | 26.08.2009 | weiter lesen | |
|
|