Küchentipp: Aufgeputzter Essig !
Stellen Sie einen Zweig Estragon in einfachen Essig. Lassen Sie ihn in der Flasche, bis der Essig verbraucht ist. Es sieht hübsch aus und verfeinert den Essig erheblich.
Steifgeschlagener, gesuesster und mit Vanille abgeschmeckter
Sahne einige Blatt aufgeloeste Gelatine (pro Liter Sahne 6
Blatt) unterziehen. Eine Glasschuessel abwechselnd mit roh
eingezuckerten Fruechten, Beeren oder abgetropften Kompottfruechten
und der Sahne fuellen, so dass die oberste Schicht
durch Sahne gebildet wird. Mit einem Teil des verwendeten
Obstes garnieren.
* Quelle: Kalenderblatt vom 08.01.1987
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Thu, 16 Mar 1995
Stichworte: Beeren, Obst
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