|
|
| Kochrezept / Rezept Saftige Apple-Pie |
|
| Rezept Hits: 8258 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Rosine !
Gegen Bluthochdruck, Gicht und Verstopfung |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl | | 125 g kalte Butter | | 1 Prise Salz | | 1 Eigelb | | 5 El. Zucker | | 1 unbehandelte Zitrone | | 750 g saeuerliche Aepfel; z.B. Cox Orange oder Boskop | | 2 El. Rum | | 1 Tl. Zimt | | 1 El. Speisestaerke | | 3 El. Milch | | - - Arthur Heinzmann im Maerz 1997 |
| Zubereitung des Kochrezept Saftige Apple-Pie: |
Rezept - Saftige Apple-Pie
Das Mehl auf eine Arbeitsplatte sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
Butterstueckchen, Salz, Eigelb und 2/5 des Zuckers rasch zu einem weichen
Teig kneten. Zugedeckt mindestens 30 Minuten kuehl stellen.
Die Schale der Zitrone abreiben, dann auspressen. Aepfel schaelen,
vierteln, entkernen und wuerfeln. Mit Zitronensaft betraeufeln. Rum und
Zimt, restlichen Zucker, Zitronenschale, Speisestaerke zugeben und gut
mischen.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Pie- oder Springform kalt stellen.
Den gekuehlten Teig auf einer bemehlten Platte so schnell wie moeglich
geschmeidig kneten. Etwa 2/3 des Teiges und rund ausrollen.
Die Form damit auskleiden, einen etwa 2cm hohen Rand andruecken und
ueberstehenden Teig abschneiden. Die Apfelmischung gleichmaessig
einfuellen.
Den restlichen Teig rund ausrollen, zurechtschneiden und als Deckel auf die
Fuellung setzen. Raender mit kaltem Wasser bepinseln und zusammendruecken.
Teigreste ausrollen, Ornamente ausstechen und mit kaltem Wasser ankleben.
In den Deckel 3 kleine Loecher schneiden. Mit Milch bepinseln und im Ofen
etwa 50 Minuten goldgelb backen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Gärtnern mit und nach dem Mond
Gemeint ist damit nicht, nur noch nachts zu arbeiten und den Garten bei Mondlicht umzupflügen, sondern die Kräfte und Einflüsse des Mondes im Bereich des Gartenbaus sinnvoll zu nutzen. | | Thema 9927 mal gelesen | 12.06.2007 | weiter lesen |  | Besteck - Essbesteck wie Messer, Gabel, Löffel sind Pflicht ?
Messer, Gabel, Löffel - das Dreigestirn des Bestecks scheint uns in der westlichen Welt unverzichtbar. Dass es auch anders geht, ist zwar bekannt, wird aber nicht wirklich ernst genommen. | | Thema 12364 mal gelesen | 02.12.2007 | weiter lesen |  | Feuergefahr in der Küche
Frittieren, flambieren, kochen, backen und braten – keine Frage, in der Küche geht es heiß her. Kein Wunder, wenn da auch mal was in Brand gerät. | | Thema 2815 mal gelesen | 31.05.2010 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|